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びいどろの歴史
『びいどろ』の創業は昭和52年(1977年)、当時には珍しいスペインで修業を積んだ総料理長の松岡文夫を迎え、使用する食材・ワインはスペインから厳選し直輸入にこだわり、スペイン料理の素晴らしさを日本の多くの人に知って頂きたいとの思いでオープン致しました。当時は馴染みの薄かったスペイン料理ですが、認知も広がり現在では『老舗びいどろ』として銀座・渋谷・吉祥寺・池袋で営業をしております。
受賞歴
日本国内大会
「2014日本パエリアコンクール代々木大会 優勝」「2016東京パエリアコンクール 優勝」「2018全国ご当地パエリア選手権 優勝」
世界大会
「2017バレンシアパエリアコンクールinスエカ 審査員特別賞」「2018フィデワインターナショナルコンクールinガンディア スペイン国外部門 優勝」 「2019フィデワインターナショナルコンクールinガンディア スペイン国外部門 優勝」
こだわり
スペインから直輸入など、こだわり食材を使用しています。他では提供できない食材を多数ご用意しております。代表的な食材が「ナバーラ産極太ホワイトアスパラガス」です。通常のものに比べて1.5倍の太さで、スペインでも生産量が限られており旬の6月にのみ収穫されたものを特別に取り寄せています。こだわった食材の美味しさをお楽しみください。
料理の特徴

当店が誇る伝統のスペシャルパエリア魚介のパエリア[東京パエリア選手権優勝]40年来変わらぬ自慢のパエリア。特製スープと一緒に炊き込むことで味わい深い逸品に。バレンシア米を使用し、海老、イカ、浅利、ムール貝や様々な野菜をふんだんに使い、お米はアルデンテに仕上げました。
スペイン料理店店員からの人気No.1パエリアイカスミのパエリアスペイン地中海沿岸バレンシア、カタルーニャ地方の伝統的なパエリア。濃厚スープにイカスミを加えて旨味を増し、まろやかに仕上げました。香味野菜やハーブを使い、コクと旨みがお米一粒一粒に行き渡っています。
じっくり煮込まれた牛テールの深い味わい牛テールのトマト煮アンダルシア地方コルドバの「ラボ・デ・トロ」と親しまれている郷土料理。牛テールをじっくり煮込みトロトロに仕上げました。トマトとワインの旨味が凝縮されて絶妙な味わいになっています。
濃厚シチューでいただくお肉と野菜特製ビーフシチューびいどろ特製ビーフシチュー。ホロリとやわらかくなるまで8時間以上煮込んだゴロゴロお肉と、味わい深い濃厚デミグラスソースの相性は抜群。たっぷりのお野菜とともにお楽しみください。
スパイシーでクセになる食感と味わい牛ミノのマドリッド風牛ミノを野菜と共に柔らかく煮込んだマドリッド地方の郷土料理。少しピリ辛な濃厚ソースで仕上げました。しっかりと仕込まれ調理された牛ミノは独特な歯ごたえになっており、クセになる一品。
とろとろチリンドロンソースが絶品鶏のチリンドロンスペインのサラゴサ・アラゴン地方の郷土料理。じっくり焼き上げた鶏もも肉が主役の逸品です。トマトベースのソースにたっぷりの野菜を加えて煮込んだチリンドロンソースが、鶏肉の旨味を引き立てます。
深い味わいのイカスミソースが絶品バスク風イカのスミ煮バスク地方で古くから親しまれている「チピロネスエンスティンタ」というメニュー。イカスミに深みを出すため様々な香味野菜と香草類を使用しています。ソースはパンにつけてもパエリアにかけても美味です。
スペインから直輸入の本格スペインパンバレンシアのバゲットスペイン・バレンシアより直輸入のバゲット。びいどろ料理はソースが決め手。パンを小さくちぎり、ソースにたっぷり浸しながらお召し上がりいただけば、また違った美味しさを味わうことができます。
活用
[2~3人用]
ご友人とのお食事や女子会夫婦や恋人での食卓にも!スペイン料理は普段はなかなか食べる機会も多くないもの。だからこそ、食卓を格別に彩ること間違いありません!異国情緒に気分とテーブルを盛り上げませんか?
[4~5人用]
ご家族での食卓やお祝い...楽しい女子会にも!スペイン料理は普段はなかなか食べる機会も多くないもの。だからこそ、食卓を格別に彩ること間違いありません!異国情緒に気分とテーブルを盛り上げませんか?
調理方法
■パエリア(電子レンジ調理推奨)
必ず冷凍された状態のまま袋から取り出してください。レンジ対応のお皿にのせ、ラップをせずに電子レンジへ。500Wで15分、600Wの場合は13分加熱。
※中心が冷たい場合は、再度20秒ほど加熱してください。
■タパス(湯せん調理推奨)
パックの封は切らず、沸騰したお湯に冷凍のまま商品を鍋に入れてください。中火で15分ほど温めてください。調理後はパックの封を切り商品をよく混ぜてからお皿に盛りつけてください。(ソースと絡んで味がより染み込みます。)副菜がある場合は副菜を添えて完成です。
関連商品
聚楽・レストラン・びいどろ・本格魚介パエリア
聚楽・レストラン・びいどろ・本格イカ墨パエリア
聚楽・レストラン・びいどろ・いかすみ煮
聚楽・レストラン・びいどろ・ビーフシチュー
聚楽・レストラン・びいどろ・牛ミノの煮込み
聚楽・レストラン・びいどろ・牛テールのトマト煮
聚楽・レストラン・びいどろ・鶏のチリンドロン
聚楽・レストラン・びいどろ・選り取りタパス2品
聚楽・レストラン・びいどろ・選り取りタパス3品
聚楽・レストラン・びいどろ・タパス5品
聚楽・レストラン・びいどろ・パエリアのパーティセット(2人前)
聚楽・レストラン・びいどろ・パエリアのパーティセット(4人前)

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大きなお肉の塊が2個も入っていて、ボリュームもあり、めちゃくちゃ美味しかったです!またリピします。
お知らせ

専門実践教育訓練給付金のご案内

本校鍼灸科午前集中コースが専門実践教育訓練給付金の対象講座となりました。

2022年4月ご入学の方から対象となります。
詳しい内容はこちらからご覧ください。

https://www.iken.ac.jp/admissions/scholarship/society-support/

2022年度入試情報

救急救命公務員科/理学療法科 AO入学エントリー受付終了のお知らせ

2022年度募集につきまして、救急救命公務員科/理学療法科のAO入学エントリーは募集定員に達しましたので、受付を終了いたしました。

欠員などで再募集を行う際はHPでお知らせいたします。

なお、10月1日より一般入学、指定校推薦、高等学校推薦の願書受付を行います。

2022年度入試情報

AO入学エントリー受付中

7月1日(木)よりAO入学エントリー受付を開始しております。

看護科の選考スケジュール

エントリー締切日選考日
第1回8月4日(水)8月8日(日)
※看護科はAOエントリー選考は終了しました。

看護科以外の選考スケジュール

※救急救命公務員科、理学療法科のAO入学エントリーは募集定員に達しましたので、受付を終了いたしました。

エントリー締切日選考日
第8回8月25日(水)8月29日(日)
第9回9月1日(水)9月5日(日)
第10回9月8日(水)9月12日(日)
第11回9月15日(水)9月19日(日)
※上記以降のスケジュールはAO入学のページをご確認ください。
※各学科、AO募集人数になり次第、締め切る場合があります

学科・コース

福岡医健は10学科の福岡最大規模の総合校。学科を超えた連携授業などで幅広い知識を持ったプロになろう!

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この学び、医健だけ!

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資格取得・就職に強い福岡医健はあなたの夢を全面的にバックアップ。産学連携教育で、就職後も活躍できる“現場のプロ”を育てます。

業界で活躍する卒業生

福岡医健で夢を叶えた先輩たちをご紹介します。

SATO
独立行政法人 地域医療機能推進機構 九州病院 勤務
看護科

佐藤さん

kawahara
Vリーグ女子バレーボールチーム PFUブルーキャッツ アスレティックトレーナー
スポーツ科学科

川原さん

YANO
だいすけ整骨院 院長 少年野球・高校部活動等トレーナー 柔道整復師
柔道整復科

矢野さん

matsunaga
プロ野球チームトレーナー 鍼灸科
鍼灸師

松永さん

muronaka
医療法人ひらまつ病院勤務 理学療法士
理学療法科

室中さん

kojima
東京消防庁Ⅰ類採用 救急救命士
救急救命公務員科

小島さん

interview

卒業生インタビュー

(株)サガン・ドリームス 営業
藤さん
  • スポーツ科学科
医療法人友和会 鶴田整形外科
平安名さん
  • 理学療法科
  • 2014年度卒業
宇部・山陽小野田消防局 救急救命士
塩飽さん
  • 救急救命科
  • 2014年度卒業
JFAアカデミー熊本宇城 アスレティックトレーナー
岩佐さん
  • スポーツ科学科

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