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サルデーニャ島のカラスミの中でも トップクオリティのものだけを厳選しました。高品質を誇るBLUE MARLIN の製品の中でも特にハイクオリティなプレミアムゴールドライン。ヨーロッパでも限られたルートのみで販売されております。

プレミアムと呼ばれるには
工場では個々のどの製品に対しても、どの工程でももちろん 厳密な管理体制で丁寧に生産されています。それでも 製品の質にばらつきが出てくるのは海産物であり、自然のものであるからには どうしても人の手ではコントロールできない要素が出てくるのは当然のこと。プレミアムクラスの商品は まず大きいものが多く、同じ重さでも見かけがふっくらと厚みがあり、より深い味わいのある熟成度合いが絶妙です。

職人の手作りだからこそ厳選できる
BLUE MARLINでは 熟練の職人が手でひとつずつ製品を仕上げていきます。 そのため重さや、マニュアルによる物理的、システム的な数値の基準による選別に加え、職人だけが持っている「高品質を選りすぐる感覚」を大切にしています。お祝い事や贈答用に是非ご利用ください。

透き通った深い飴色のボッタルガはまさに島の宝石。
この飴色は漁場と餌によってきまると言われています。サルディーニャ島の中西部はスターニョと呼ばれる潟が多くあり、その潟内の海水と淡水の混じりあう割合がボラの生育に大変適していると言われています。BLUE MARLINは、この美しい豊かな漁場で育ったボラを伝統にのったとった手作業で高品質なからすみに仕上げます。

塩漬けに使う塩はサルデーニャ島内の製塩所の海塩のみ。
絶妙な塩加減とえぐみの少ないまったりした食感が特徴です。

シャンパンにも日本酒にも合う贅沢なおつまみ。
シーフードパスタに合いますが、特にムール貝など貝のパスタとカラスミはイタリアでも特に人気のレシピです。

美しい海の香りあふれるイタリアのボッタルガ。
粉状のご用意もございます。 お好みでお選びください。


商品説明
商品名イタリア サルディニア島直輸入 カラスミプレミアム 140-159g/真空パック
内容量 140-159g
原産国イタリア
消費期限未開封、冷蔵庫保存で1~2年 外装に記載
保管方法冷蔵庫保存 開封後はラップなどにくるんで冷蔵庫保存 20日をめやすに早めにお召し上がりください

※※カラスミをスライスする際は、薄皮をはがしてから切ってください。
表面に白い粉がふきだしていることがありますが、カラスミに含まれるアミノ酸で、品質風味には影響はありません。白い粉も皮も召上っても問題は有りません。

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わたしに還る Holistic Care

肌も心も透明に
この美しい世界のすべてと響き合い
満ちるわたしへ。

PRODUCT LINEUP

顔、髪、手。わたしと外の世界の境界線をしなやかに、透明に保つ Holistic Care を行うアイテムを取り揃えています。

BEST SELLERS

BEYOND ORGANIC

オーガニックの、その先へ。

HANA は女性、 ORGANIC は自然、あるがままの姿。
すべてはわたしたちが本当の美しさに還るため。
「オーガニック」のその先を目指す HANA ORGANIC の 思いを詰め込んだこだわりをご紹介します。

JOURNAL

CUSTOMER & MEDIA VOICE

HANA ORGANIC はいつまでも私らしくいたいって
気持ちを思い起こさせてくれますし、何よりも肌が強くなりました。
加藤ひとみ様
身体が欲していたのか、香りを嗅いでみたら
直感的に私が必要なのはこれだって思いました。
福田明日香様
HANA ORGANIC の常在菌に着目したスキンケアシリーズは、
スキンケアや洗顔のやりすぎや、大気汚染などで
敏感肌になってしまった20代にもぴったりな商品。
ファッション誌編集 M様
アロマを焚いているくらい、自然で甘くなくて、
作られた香りではないところが良い。
こんなローズの香りは初めてです。
ライター Y.S様
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