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アチェタイアマルピーギは伝統的な製法を守り続けつつも、ニーズに合わせた革新的な製法の研究にも熱心です。若い方や海外の方にもバルサミコビネガーを楽しんでもらうために、繊細な味はもちろんキャッチーで美しいパッケージングにもこだわっています。こちらのクリアカラーのバルサミコビネガーはその代表作とも言えます。

マルピーギは濁りを出さないために煮込まないグレープマストを醸造する製法を開発しました。使用したグレープモストはトレビアノグレープのみ。タモ材で5年以上熟成させてもこの透明度を保っているのは長年培われた技術と経験があってこそ。化学薬品や添加物で透明度を作る合成酢ではなく100%ナチュラルのクリアバルサミコです。物足りないと言わせないホワイトバルサミコをお探しの方に。

クリアバルサミコは白だしなどと混ぜて三杯酢のような和え物用としたり、醤油やみりんと混ぜて南蛮漬けや洋風ポン酢など、おなじみの和風料理にも取り入れやすいので、和食好きの方にもお勧めできます。食材にかけた直後は白ワインのような熟成されたブドウの香りが高く香りますが、時間がたつにつれ甘みと酸味がより感じられます。 本物だけが持つ奥深い味わいで家庭料理をもっと楽しく。贈り物には クリアバルサミコ ローズとぜひセットで。


商品説明
商品名クリアバルサミコプレリバート ホワイト 5年熟成 200ml
内容量 200ml
原材料トレビアノグレープ 合成着色料 カラメル色素 防腐剤 無添加 100%ナチュラル
原産国イタリア
消費期限未開封で10年
保管方法室内冷暗所にて保存  開封後はなるべく冷蔵保存 
配送方法通常配達

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